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10 Receitas Veganas Fáceis para Toda a Família

Receitas Veganas
Receitas Veganas
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O veganismo cresceu exponencialmente em popularidade nos últimos anos. As razões para tal mudança variam, desde preocupações com a saúde até questões éticas relacionadas ao bem-estar animal. Independentemente da razão, ter um repertório de receitas veganas fáceis é essencial para aqueles que optam por essa dieta. Neste artigo, apresentaremos dez deliciosas e simples receitas veganas para você experimentar.

1. Risoto Vegano de Cogumelos

Ingredientes:

1 xícara de arroz arbóreo;

2 xícaras de cogumelos fatiados;

1 cebola picada;

2 dentes de alho picados;

4 xícaras de caldo de legumes;

Sal e pimenta a gosto.

Modo de Preparo:

Refogue a cebola e o alho até ficarem transparentes. Adicione o arroz e os cogumelos, mexendo bem em fogo baixo. Gradualmente, adicione o caldo de legumes e cozinhe até que o arroz esteja macio. Se mantenha atento para a importância de controlar o fogo baixo para acertar o ponto do arroz.

2. Mousse de Chocolate Vegano

Ingredientes:

2 abacates maduros;

4 colheres de sopa de cacau em pó;

2 colheres de sopa de xarope de bordo;

1 colher de chá de essência de baunilha.

Modo de Preparo:

Misture todos os ingredientes no liquidificador até obter uma consistência cremosa. Sirva gelado.

3. Hambúrguer de Grão-de-Bico

Ingredientes:

2 xícaras de grão-de-bico cozido e amassado;

1 cebola picada;

2 dentes de alho picados;

Sal e temperos a gosto.

Modo de Preparo:

Misture todos os ingredientes e forme hambúrgueres. Cozinhe-os em uma frigideira com um pouco de óleo até dourar dos dois lados.

4. Panquecas Veganas

Ingredientes:

1 xícara de farinha de trigo integral;

1 xícara de leite vegetal;

2 colheres de sopa de óleo de coco;

1 colher de sopa de fermento em pó.

Modo de Preparo:

Misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea. Em uma frigideira, despeje pequenas porções e cozinhe até que apareçam bolhas, depois vire e cozinhe do outro lado.

5. Pizza Vegana

Ingredientes:

Massa de pizza pronta (verifique se é vegana);

Molho de tomate;

Vegetais de sua escolha;

Queijo vegano ralado.

Modo de Preparo:

Espalhe o molho de tomate sobre a massa, adicione os vegetais e finalize com o queijo vegano. Asse no forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 minutos ou até o queijo derreter.

6. Lasanha de Abobrinha Vegana

Ingredientes:

2 abobrinhas fatiadas em lâminas;

Molho de tomate caseiro;

Requeijão vegano;

Temperos a gosto.

Modo de Preparo:

Em um refratário, alterne camadas de abobrinha, molho de tomate e requeijão vegano. Asse no forno até a abobrinha ficar macia.

7. Bolo de Banana Vegano

Ingredientes:

4 bananas maduras amassadas;

1 xícara de açúcar mascavo;

1/2 xícara de óleo de coco;

2 xícaras de farinha de trigo integral;

1 colher de sopa de fermento em pó.

Modo de Preparo:

Misture todos os ingredientes e despeje em uma forma untada. Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos.

8. Sopa de Lentilha Vegana

Ingredientes:

2 xícaras de lentilhas lavadas;

4 xícaras de água;

2 cenouras picadas;

1 cebola picada;

Sal e temperos a gosto.

Modo de Preparo:

Cozinhe todos os ingredientes em uma panela até que as lentilhas e as cenouras estejam macias. Ajuste os temperos a gosto.

9. Strogonoff de Palmito Vegano

Ingredientes:

2 xícaras de palmito picado;

1 cebola picada;

2 dentes de alho picados;

2 colheres de sopa de molho de tomate;

1 xícara de leite de coco;

Sal e pimenta a gosto.

Modo de Preparo:

Refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione o palmito e o molho de tomate. Finalize com o leite de coco e cozinhe por mais alguns minutos. Sirva com arroz.

10. Pudim de Tapioca Vegano

Ingredientes:

1 xícara de tapioca;

3 xícaras de leite de coco;

1/2 xícara de açúcar de coco;

1 colher de chá de essência de baunilha.

Modo de Preparo:

Em uma panela, misture todos os ingredientes e cozinhe até engrossar. Despeje em uma forma e deixe gelar por algumas horas.

Agora que você possui um repertório incrível de receitas veganas fáceis, pode experimentar e adaptar conforme sua preferência. Uma dica importante ao cozinhar é saber o momento certo de usar fogo alto ou baixo. Afinal, o domínio da técnica é tão essencial quanto a escolha dos ingredientes. Boas experiências culinárias e desfrute.