Este delicioso bolo de fubá cozido é um bolo rústico de estilo italiano feito com farinha de milho e limão fresco.
A farinha de milho adiciona uma textura agradável a este bolo atraente, feito com raspas de casca de limão e suco de limão. O acabamento é feito com uma pitada simples e doce de açúcar em pó.
Mais uma razão para amar este bolo de farinha de milho é que ele não contém glúten.
Assim sendo, para ajudar você a entender mais sobre como fazer um bolo de fubá cozido, eu preparei o artigo de hoje sobre o assunto. Ficou interessado em saber mais? Então acompanhe comigo agora mesmo!
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Vamos preparar a Receita de bolo de fubá cozido
Com ingredientes na mão e o conhecimento de como fazer, só precisamos seguir o passo a passo abaixo e teremos nosso bolo de fubá cozido delicioso.
Ingredientes
- 1⁄2 xícara de leite
- 1 colher de sopa de raspas finas de casca de limão
- 2 colheres de sopa de suco de limão espremido na hora
- 11⁄2 xícara de amêndoas cruas
- 1 xícara de açúcar branco
- 1 xícara de farinha de milho amarela fina
- 11⁄2 colher de chá de fermento em pó
- 1⁄2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1⁄2 colher de chá de sal
- 3⁄4 xícara de azeite virgem extra + outro pouco para untar o molde
- 3 ovos grandes
- 1 colher de chá de extrato de amêndoa
- Açúcar em pó para decorar
Modo de preparo
Pré-aqueça o forno a 170oC. Misture o leite e o suco de limão em uma tigela e deixe descansar até engrossar, cerca de 5 minutos.
Moa as amêndoas, o açúcar branco e as raspas de casca de limão em um processador de alimentos até que estejam finamente moídas. Transfira esta mistura para uma tigela grande.
Adicione a farinha de milho, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Adicione o óleo, os ovos e o extrato de amêndoa ao leite e bata a mistura até que estejam integrados.
Incorpore esta mistura a mistura de farinha de milho, mexendo até que seja uma massa homogênea. Unte um molde removível com óleo.
Despeje a massa no molde.
Asse por 55 minutos, virando o molde no meio do tempo, até que o bolo esteja dourado e um palito de dente inserido no centro saia limpo.
Retire do forno e deixe esfriar completamente no molde em um rack. Desmolde e polvilhe com açúcar em pó antes de servir. Sirva à temperatura ambiente.
Informações Complementares
O milho é um ingrediente muito saudável para o corpo. Entre seus principais benefícios estão:
- Os carboidratos contidos no milho fornecem energia ao corpo de maneira rápida, principalmente importante para o nosso cérebro e pela transitividade para o nosso sistema nervoso.
- Outro de seus benefícios é que eles contribuem para o bom funcionamento do nosso sistema digestivo, ajudando contra possíveis inflamação ou intolerâncias a certos alimentos.
- Reduz consideravelmente a absorção de colesterol ruim e açúcar, ajudando assim a insulina a ter um melhor efeito e a ter melhores níveis de colesterol.
- Os carboidratos contidos no milho também seriam bons contra o estresse e a depressão, pois ajudam o hormônio serotonina, tão importante para o bem-estar e o prazer.
- Para pessoas que se exercitam, é altamente recomendado, pois favorece a recuperação de glicogênio dos músculos.
As proteínas seriam o segundo componente mais importante do milho e, embora não contenha muitos dos aminoácidos que tornam a absorção de proteínas não a melhor, é um alimento que não deve faltar em nossa dieta.
Para um melhor equilíbrio, recomenda-se comer com outros alimentos para que eles possam fazer o complemento perfeito.
Gostou de saber mais sobre como fazer um bolo de fubá cozido? Então não deixe de acompanhar os demais artigos do blog, tenho muitas outras novidades para você!
fonte: Naoca Receitas
